菅原明子先生の美肌レシピ「変わりポトフ」

4月 12, 2013

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『変わりポトフ』です。

 

食物繊維で、体をすっきりお掃除♪

野菜を無理なくたっぷり食べられ、食物繊維が体の中をきれいにお掃除。

食べた翌朝には、気持ちのいいお通じがあるはず!

 ※食物繊維…食物繊維は腸の運動をさかんにするとともに、食物繊維自体が、

         水分をたくさん吸収する作用を持つので、便を柔らかくし、自然な排便を

         促します。

   

■変わりポトフ

□材料(2人分)

・ビーツ缶…100グラム

・じゃがいも…2個

・にんじん…1本

・キャベツ…1/4個

・セロリ…1本

・玉ねぎ…1個

・豚ロース肉…1枚

・ローリエ…1枚

・クローブ…2個

・塩こしょう…少々

・固形スープの素…1/2個

・粒マスタード…適量

 ※セロリ…イライラ解消の香りの成分、アピイン他、食物繊維も豊富に含み、

       血液を浄化して、便秘の防止に期待できます。

    

□作り方

①じゃがいもは皮をむき、半分に切り、3分ほど水にさらし、ざるにあげておく。

 にんじんは皮をむいて、2つに切り、玉ねぎも皮をむいて、半分に切る。

 セロリは筋をとり、2つに切り、キャベツも2つに切る。

 ビーツは食べやすい大きさに切る。豚ロース肉は、適当な大きさに切る。

②玉ねぎにクローブを刺し、鍋に入れ、“①”の野菜類を入れて、水4カップ、

 固形スープの素、ローリエを入れて火にかけ、沸騰してきたら、豚ロース肉を加え、

 蓋をして30分煮込む。

③塩こしょうで味を整え、火を止める。

 好みで、粒マスタードをあしらう。

④完成

 

  

株式会社IPSコスメティックス

0