菅原明子先生の美肌レシピ『インドネシア風サラダ“ガドガド”』

2月 17, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『ガドガド』です。

 

<野菜、たんぱく質と1皿でイソフラボンたっぷりの完全栄養メニュー>

ピーナッツは血流を改善すると言われるビタミンEを豊富に含んでいます。 

そこで、「ガドガド」。

 

■インドネシア風サラダ“ガドガド”

□材料(2人分)

・小松菜…1/2束

・キャベツ…1枚

・もやし…1/3袋

・ポテト…1個

・ゆで卵…1個

・厚揚げ1/2枚

<たれ>

・ピーナッツ…大さじ2

・黒砂糖…小さじ2

・醤油・・・大さじ1

・豆板醤…少々

・湯…大さじ1

 

□作り方

①小松菜はさっとゆでて水気をしぼり、5cmの長さに切る。

②キャベツは3cm四方に切り、ゆでてザルに上げておく。

③ポテトは皮をむき、適当な大きさに乱切りして、ゆでる。

④厚揚げは食べやすい大きさに切り、ゆで卵は4つ割りにする。

⑤ピーナツは包丁で細かくくだき、タレの材料を合わせ、

 よくまぜる。

⑤野菜、ゆで卵、厚揚げを盛り付け、タレを添える。

 

株式会社IPSコスメティックス

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