菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『ガドガド』です。

　

＜野菜、たんぱく質と１皿でイソフラボンたっぷりの完全栄養メニュー＞

ピーナッツは血流を改善すると言われるビタミンEを豊富に含んでいます。　

そこで、「ガドガド」。

　

■インドネシア風サラダ“ガドガド”

□材料（２人分）

・小松菜…1/2束

・キャベツ…１枚

・もやし…1/3袋

・ポテト…１個

・ゆで卵…１個

・厚揚げ1/2枚

＜たれ＞

・ピーナッツ…大さじ２

・黒砂糖…小さじ２

・醤油･･･大さじ１

・豆板醤…少々

・湯…大さじ１

　

□作り方

①小松菜はさっとゆでて水気をしぼり、５ｃｍの長さに切る。

②キャベツは３ｃｍ四方に切り、ゆでてザルに上げておく。

③ポテトは皮をむき、適当な大きさに乱切りして、ゆでる。

④厚揚げは食べやすい大きさに切り、ゆで卵は４つ割りにする。

⑤ピーナツは包丁で細かくくだき、タレの材料を合わせ、

　よくまぜる。

⑤野菜、ゆで卵、厚揚げを盛り付け、タレを添える。

　

株式会社IPSコスメティックス