菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『刺し身ビビンパッ』です。

　

紫外線やストレスの影響で体内の活性酸素が必要以上に増えると、

細胞が傷ついてしまいます。

すると、細胞がさびついて、新陳代謝サイクルが正常に働かなくなり、

くすみなどの原因にも。

日頃から、抗酸化ビタミンといわれるビタミンA、C、Eや、

リコピンなどの抗酸化物質を取り入れて、肌のターンオーバーを促しましょう。

そこで今回は、「刺し身ビビンパッ｣。

青じそが食欲をそそるだけでなく、抗酸化作用で、体の中から肌を健やかに。

　

■刺し身ビビンパッ

□材料（４人分）

・たい(刺し身用)…３００グラム

・きゅうり…１本

・青じそ…１０枚

・万能ねぎ…１０本

・白いりごま…大さじ１

・ご飯…茶碗４杯分

　【合わせ調味料】

　　・おろしにんにく…１かけ分

　　・酢…大さじ３

　　・コチュジャン…大さじ２

　　・みそ…大さじ１

　　・砂糖…大さじ１

　

□作り方

①たいは薄くそぎ切りにする。

　きゅうりは縦半分にして、斜め薄切りにし、青じそはせん切りにする。

　万能ねぎは２センチ長さに切る。

②合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、たい、きゅうり、青じそを和える。

③器にご飯を盛り、万能ねぎとごまを散らして“②”をのせる。

④完成

　

株式会社IPSコスメティックス