菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『セロリの即席キムチ』です。

　

むくみの解消には、カリウムが多い野菜や果物などを食べましょう。

カリウムには利尿効果があり、余計な水分の排出を助ける働きがあります。

セロリなどは、適している野菜です。

ただし、カリウムは熱に弱く、水に溶け出しやすいので、

生のままいただける調理法がベストです。

また、唐辛子で風味付けすると、塩分量を控えることができ、

結果的に血行促進につながって、むくみの解消が期待できます。

そこで、今回は、セロリを使った即席キムチ!!

利尿作用、健胃作用、血圧を下げる作用が期待でき、

全身をしゃっきり、スッキリさせてくれます。

　　

■セロリの即席キムチ

□材料（４人分）

・セロリ…２本

・玉ねぎ…１/２個

・塩…少々

【合わせ調味料】

　・おろしにんにく…１かけ分

　・粉唐辛子…大さじ１

　・白すりごま…小さじ１

　・しょうゆ…大さじ２

　・砂糖…小さじ１

　　

□作り方

①セロリは５センチ長さ、１センチ幅に切って塩をふり、約１０分おいて洗う。

　玉ねぎは薄切りにして、さっと洗う。

②合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、水けをきった“①”を和える。

③完成

　

　

株式会社IPSコスメティックス