菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『チリビーンズ』です。

　

美しくなめらかな、張りのある肌を保つ上で、重要なコラーゲン。

皮膚の細胞に栄養や水分を補給し、老廃物を取り除いてくれます。

コラーゲンはたんぱく質を原料にして作られ、ビタミンCと一緒に摂ると、

効率的に合成されます。そして、唐辛子には、たっぷりのビタミンCが含まれており、

唐辛子と肉や魚、卵の組み合わせは肌にも、ごちそうになります。

また、鎮静効果のあるにんにくと組み合わせると、

ストレスによる肌荒れ防止にも役立ちます。

そこで、赤唐辛子・にんにく・お肉を使っての「チリビーンズ」。

　

■チリビーンズ

□材料（４人分）

・キドニービーンズ缶詰(４３２グラム入り)…１缶

・牛ひき肉…２００グラム

・にんにく…２かけ

・玉ねぎ…１個

・赤唐辛子…２本

・サラダ油…大さじ１

・ホールトマト缶詰(４００グラム入り)…１缶

・チリパウダー…大さじ１

・塩…小さじ１

　※キドニービーンズがなければ、大豆やひよこ豆でもOK

　

□作り方

①にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

　赤唐辛子はへたと種を取り、輪切りにする。

②鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。

　にんにくの香りが出たら、玉ねぎ、ひき肉を加え、ひき肉の色が変わったら、

　ホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶす。

　チリパウダー、キドニービーンズを缶汁ごと加えて、ふたをし、

　ときどき混ぜながら１５分ほど煮る。塩を加え、味をととのえる。

③完成

　

　　　　

株式会社IPSコスメティックス