菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは「芝麻湯丸(ジーマートンユン)」です。

　

血行促進作用のあるしょうがと、体を温める白玉の組み合わせ。

しょうがが胃液分泌を促し、

ごまは東洋医学では補血の効果があり、肌や髪を潤すといわれます。

女性ホルモンの分泌の作用にも期待できるので、更年期が気になる人にもおすすめ。

　

■芝麻湯丸(ジーマートンユン：ごまあん入り白玉団子 しょうが湯)

□材料(４人分)

・白玉粉…１００グラム

・黒すりごま…小さじ１

・ごまあん

　　・黒すりごま…２０グラム

　　・黒砂糖…大さじ２

・しょうが湯

　　・水…１カップ

　　・三温糖…大さじ４

　　・しょうがの薄切り…６枚

　

□作り方

①ボールに白玉粉、黒すりごまを入れて、手でひと混ぜし、

　水を１/２カップを少しずつ加えながら、手でこねる。

　なめらかになったら、２０等分して丸め、手のひらで薄くのばす。

　中央に、ごまあん(黒すりごま、黒砂糖を混ぜたもの)をのせて、

　包んで丸め、団子を作る。

　鍋に湯を沸かし、白玉団子を入れて強火で茹でる。

　浮き上がってから１～２分茹で、冷水にとり、水けをきる。

②鍋にしょうが湯の材料を入れて弱火にかけ、沸騰したら白玉団子を加えて、２分煮る。

　鍋からしょうがの薄切りを取り出し、シロップごと器に盛る。

③完成

　

株式会社IPSコスメティックス