菅原明子先生の美肌レシピ『豆腐サラダ』

9月 20, 2013

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『豆腐サラダ』です。

 

顔色がなんとなくさえないのは、肌の血行が悪いため。

毛細血管までしっかりと血液が流れて、酸素や栄養を受け渡し、

老廃物を運び出すことがキチンとできるようになると、顔色がいきいきと輝きます。

豆腐のイソフラボンは、植物性女性ホルモンと呼ばれる美白の要。

さらに、ごまと、ごま油のビタミンEの作用で肌を若々しく保ちます。

   

■豆腐サラダ

□材料(4人分)

・もめん豆腐…1丁

・紫玉ねぎ…1/2個

・トマト…1個

・貝割れ菜…1パック

・サニーレタス…4枚

【ドレッシング】

 ・長ネギのみじん切り…大さじ2

 ・白すりごま…大さじ3

 ・酢…大さじ3

 ・しょうゆ…大さじ3

 ・砂糖…大さじ2

 ・ごま油…大さじ1

 ・コチュジャン…大さじ1/2

    

□作り方

①豆腐をペーパータオルで包んで耐熱容器に入れ、

 電子レンジで2分加熱して水きりし、1.5センチ角に切る。

②紫玉ねぎは薄切りにし、水に5分さらす。

 トマトは1.5センチ角に切り、貝割れ菜は根元を切る。

 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

③器に“②”を盛って豆腐をのせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

④完成

  

株式会社IPSコスメティックス

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