菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『豆腐サラダ』です。

　

顔色がなんとなくさえないのは、肌の血行が悪いため。

毛細血管までしっかりと血液が流れて、酸素や栄養を受け渡し、

老廃物を運び出すことがキチンとできるようになると、顔色がいきいきと輝きます。

豆腐のイソフラボンは、植物性女性ホルモンと呼ばれる美白の要。

さらに、ごまと、ごま油のビタミンＥの作用で肌を若々しく保ちます。

　　　

■豆腐サラダ

□材料（４人分）

・もめん豆腐…１丁

・紫玉ねぎ…１/２個

・トマト…１個

・貝割れ菜…１パック

・サニーレタス…４枚

【ドレッシング】

　・長ネギのみじん切り…大さじ２

　・白すりごま…大さじ３

　・酢…大さじ３

　・しょうゆ…大さじ３

　・砂糖…大さじ２

　・ごま油…大さじ１

　・コチュジャン…大さじ１/２

　　　　

□作り方

①豆腐をペーパータオルで包んで耐熱容器に入れ、

　電子レンジで２分加熱して水きりし、１．５センチ角に切る。

②紫玉ねぎは薄切りにし、水に５分さらす。

　トマトは１．５センチ角に切り、貝割れ菜は根元を切る。

　サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

③器に“②”を盛って豆腐をのせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

④完成

　　

株式会社IPSコスメティックス