菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『キムチうどん』です。

　

便秘が続くと、毒素が血液の中に再吸収されてしまい、

肌荒れや吹き出物などのトラブルを引き起こします。

そんなときは、キムチが効果的。

乳酸菌、食物繊維などが豊富に含まれるので、排泄機能が高まり、毒素を排出します。

また、キムチやコチュジャンは、発酵の過程でビタミンB群が生成されますが、

特にビタミンB2は代謝を促す美容のビタミンと言われ、トラブル肌の改善に役立ちます。

そこで、今回は、「キムチうどん」。

新陳代謝を高め、肌のコンディションをととのえるのに、期待できます。

　

■キムチうどん

□材料（４人分）

・豚バラ肉(薄切り)…２００グラム

　【下味】

　　・おろしにんにく…１/２かけ分

　　・しょうゆ…小さじ１

・白菜キムチ…２００グラム

・万能ねぎ…１/２束

・ゆでうどん…４玉

・ごま油…大さじ１

【スープ】

　・だし汁…４カップ

　・しょうゆ…小さじ２

　・塩…小さじ２

　　

□作り方

①豚肉は３センチ幅に切り、下味の材料をもみ込む。

　キムチは３センチ幅に切り、万能ねぎは小口切りにする。

②鍋にごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めて、

　スープの材料とキムチを加える。

③煮立ったら、うどんを加え、袋の表示時間通りに煮て、

　器に盛り、万能ねぎをちらす。

④完成

　　

株式会社IPSコスメティックス