菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『鶏カルビ』です。

　

セルライトは、皮下組織の血行不良のために、

老廃物や古くなったコラーゲンがうまく代謝できず、

そこにある脂肪細胞と結合して塊となるためにできるものです。

その塊が、周りの血管を圧迫し、ますます血行不良になって老廃物がたまっていく…、

という悪循環を繰り返します。

しょうがの辛味成分のジンゲロールには、血行を促進して、

余分な水分や老廃物を排出する働きがあります。

また、血行促進によって体温が上がると、

脂肪分解酵素リパーゼの作用が活性化され、皮下脂肪が減少するといわれます。

そこで、今回は「鶏カルビ」。

サツマイモが入った、甘辛い鶏料理。

食べたとたんに体がじんわりと温まり、セルライトをアタックします。

　　　　

■鶏カルビ

□材料(４人分)

・鶏もも肉…２枚

　【下味】

　・おろししょうが…１かけ分

　・酒…大さじ１

　・塩こしょう…少々

・さつまいも…１本

・きゃべつ…４枚

・玉ねぎ…１個

・にら…１束

　【合わせ調味料】

　・おろしにんにく…１かけ分

　・粉唐辛子…小さじ２

　・コチュジャン…大さじ４

　・しょうゆ…大さじ２

　・酒…大さじ２

　・白すりごま…大さじ１

　・砂糖…大さじ１

・ごま油…大さじ２

　　　

□作り方

①さつまいもは薄い輪切りにして、水に５分さらす。

　キャベツは横に１センチ幅に切り、玉ねぎは縦半分にして１センチ幅に切る。

　にらは５センチ長さに切る。

②鶏肉は一口大に切り、下味の材料をもみ込む。

　合わせ調味料の材料は、混ぜ合わせておく。

③フライパンにごま油を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒めて、

　“①”と合わせ調味料を加え、からめながら炒める。

④完成

　

株式会社IPSコスメティックス