菅原明子先生の美肌レシピ「鶏カルビ」

7月 19, 2013

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『鶏カルビ』です。

 

セルライトは、皮下組織の血行不良のために、

老廃物や古くなったコラーゲンがうまく代謝できず、

そこにある脂肪細胞と結合して塊となるためにできるものです。

その塊が、周りの血管を圧迫し、ますます血行不良になって老廃物がたまっていく…、

という悪循環を繰り返します。

しょうがの辛味成分のジンゲロールには、血行を促進して、

余分な水分や老廃物を排出する働きがあります。

また、血行促進によって体温が上がると、

脂肪分解酵素リパーゼの作用が活性化され、皮下脂肪が減少するといわれます。

そこで、今回は「鶏カルビ」。

サツマイモが入った、甘辛い鶏料理。

食べたとたんに体がじんわりと温まり、セルライトをアタックします。

    

■鶏カルビ

□材料(4人分)

・鶏もも肉…2枚

 【下味】

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・酒…大さじ1

 ・塩こしょう…少々

・さつまいも…1本

・きゃべつ…4枚

・玉ねぎ…1個

・にら…1束

 【合わせ調味料】

 ・おろしにんにく…1かけ分

 ・粉唐辛子…小さじ2

 ・コチュジャン…大さじ4

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒…大さじ2

 ・白すりごま…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1

・ごま油…大さじ2

   

□作り方

①さつまいもは薄い輪切りにして、水に5分さらす。

 キャベツは横に1センチ幅に切り、玉ねぎは縦半分にして1センチ幅に切る。

 にらは5センチ長さに切る。

②鶏肉は一口大に切り、下味の材料をもみ込む。

 合わせ調味料の材料は、混ぜ合わせておく。

③フライパンにごま油を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒めて、

 “①”と合わせ調味料を加え、からめながら炒める。

④完成

 

株式会社IPSコスメティックス

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