菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『ピーナッツ入り白玉団子　生姜湯』です。

　

血行作用のある生姜と、体を温める白玉の組み合わせは、

さまざまなバリエーションが楽しい。

生姜が、胃液分泌を促し。

つるんとしたお団子に、ねっとり、こく豊かなピーナッツあんはビタミンEの効果で、

血行を良くして、冷え性の改善が期待できます。

体が冷えて、だるい時にもオススメです。

　

■ピーナッツ入り白玉団子　生姜湯

□材料(４人分)

・白玉粉…１００グラム

・ピーナッツバター…８０グラム

・生姜湯

　　　・水…１カップ

　　　・三温糖…大さじ４

　　　・生姜の薄切り…６枚

　

□作り方

①ボールに白玉粉を入れ、水１/２カップを少しずつ加えながら、手でこねる。

　なめらかになったら、２０等分して丸め、手のひらで薄くのばす。

　中央にピーナッツバター小さじ１/２ほどのせて包んで丸め、団子を作る。

②鍋に湯を沸かし、白玉団子を入れて、強火でゆでる。

　浮き上がってから１～２分ゆで、冷水にとり、水気をきる。

③鍋に生姜湯の材料を入れて、弱火にかけ、

　沸騰したら、白玉団子を加えて２分煮る。

　鍋から、生姜の薄切りを取り出し、シロップごと器に盛る。

④完成

　　　　　

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