菅原明子先生の美肌レシピ『白ごまプリン』

9月 21, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『白ごまプリン』です。

 

ごまの香りが広がる、しっとりなめらかプリン。

ごまには、夏バテして体の水分が不足した時にそれが補う働きが♪

また、ごまに含まれるビタミンEが、細胞をさびつかせる活性酵素の除去に期待できます。

さらに、ごまと牛乳のカルシウムで、骨粗鬆症を予防し、

若々しく、しなやかな体の維持が期待できます。

  

■白ごまぷりん

材料(直径6×高さ3センチのプリン型4個分)

・牛乳…1と1/4カップ

・三温糖…大さじ2

・白ねりごま…大さじ2

・粉ゼラチン…5グラム

・生クリーム…1/4カップ

 

□作り方

下準備…粉ゼラチンは水大さじ2にふり入れ、ふやかしておく。

①鍋に牛乳の半量と三温糖を入れて、木べらでひと混ぜし、弱火にかけ、

 沸騰したら、火からおろす。

 白ねりごま、ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

②粗熱が取れたら、残りの牛乳、生クリームを加えて混ぜる。

 鍋底を氷水につけ、時々、混ぜながら、とろみがつくまで冷やす。

③型にプリン液を入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

④完成

   

株式会社IPSコスメティックス

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