菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『白ごまプリン』です。

　

ごまの香りが広がる、しっとりなめらかプリン。

ごまには、夏バテして体の水分が不足した時にそれが補う働きが♪

また、ごまに含まれるビタミンＥが、細胞をさびつかせる活性酵素の除去に期待できます。

さらに、ごまと牛乳のカルシウムで、骨粗鬆症を予防し、

若々しく、しなやかな体の維持が期待できます。

　　

■白ごまぷりん

□材料(直径６×高さ３センチのプリン型４個分)

・牛乳…１と１/４カップ

・三温糖…大さじ２

・白ねりごま…大さじ２

・粉ゼラチン…５グラム

・生クリーム…１/４カップ

　

□作り方

下準備…粉ゼラチンは水大さじ２にふり入れ、ふやかしておく。

①鍋に牛乳の半量と三温糖を入れて、木べらでひと混ぜし、弱火にかけ、

　沸騰したら、火からおろす。

　白ねりごま、ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

②粗熱が取れたら、残りの牛乳、生クリームを加えて混ぜる。

　鍋底を氷水につけ、時々、混ぜながら、とろみがつくまで冷やす。

③型にプリン液を入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。

④完成

　　　

株式会社IPSコスメティックス