菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『魚の辛煮』です。

　

＜美しい姿勢をキープする＞

姿勢を支える筋肉量は、加齢とともに減ってしまいます。

若々しい姿勢をキープする為には、筋肉の量と質を保つ必要があります。

筋肉はタンパク質できているので、食事から良質のタンパク質を摂り、

また、適度な運動を心がけて。

魚介のタンパク質は大変優れていて、筋肉に必要なタンパク質を合成しやすいという利点があります。

また、炭水化物や糖質と一緒に摂取すると体内に残りやすく、

筋肉として定着しやすくなります。

　

そこで、「魚の辛煮」。

ねぎ、にんにく、唐辛子には魚のにおいを消す効果も。

白身の魚なら、何でもおすすめです。

　

■魚の辛煮

□材料（４人分）

・たい（切り身）…４切れ

・長ネギ…１本

・煮汁

　　・おろしにんにく…１かけ分

　　・粉唐辛子…大さじ１

　　・水…１と１/２カップ

　　・しょうゆ…大さじ４

　　・酒…大さじ２

　　・みそ…大さじ１

　

□作り方

①ねぎは斜めに１センチ幅に切る。

②鍋にたいを並べて煮汁の材料を入れ、ふたをして煮立てる。

③約１０分煮て、ねぎを加え、しんなりするまで煮る。

④完成

　

株式会社ＩＰＳコスメティックス