菅原明子先生の美肌レシピ『魚の辛煮』

1月 13, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『魚の辛煮』です。

 

<美しい姿勢をキープする>

姿勢を支える筋肉量は、加齢とともに減ってしまいます。

若々しい姿勢をキープする為には、筋肉の量と質を保つ必要があります。

筋肉はタンパク質できているので、食事から良質のタンパク質を摂り、

また、適度な運動を心がけて。

魚介のタンパク質は大変優れていて、筋肉に必要なタンパク質を合成しやすいという利点があります。

また、炭水化物や糖質と一緒に摂取すると体内に残りやすく、

筋肉として定着しやすくなります。

 

そこで、「魚の辛煮」。

ねぎ、にんにく、唐辛子には魚のにおいを消す効果も。

白身の魚なら、何でもおすすめです。

 

■魚の辛煮

□材料(4人分)

・たい(切り身)…4切れ

・長ネギ…1本

・煮汁

  ・おろしにんにく…1かけ分

  ・粉唐辛子…大さじ1

  ・水…1と1/2カップ

  ・しょうゆ…大さじ4

  ・酒…大さじ2

  ・みそ…大さじ1

 

□作り方

①ねぎは斜めに1センチ幅に切る。

②鍋にたいを並べて煮汁の材料を入れ、ふたをして煮立てる。

③約10分煮て、ねぎを加え、しんなりするまで煮る。

④完成

 

株式会社IPSコスメティックス

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