保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『大豆のおろしあえ』です。

　

更年期の改善に有効な、大豆イソフラボン！

大豆にはコレステロール値を下げるサポニン、老化防止のビタミンE、

美肌効果のビタミンB群、カルシウムが含まれますが、

なかでも女性ホルモンのエストロゲンに似た分子構造を持つイソフラボンが、

更年期障害の改善には有効です。

イソフラボンは、植物性のため、症状におだやかに作用し、

カルシウムが骨から溶け出すのを防ぐため、骨粗鬆症の予防が期待できます。

　

■大豆のおろしあえ

☐材料 (２人分)

・蒸し大豆…１００グラム

・大根…５センチの長さ

・塩昆布…小さじ１

　

☐作り方

①大根は皮をむいて、すりおろす。

②大根おろしの水気を軽く絞り、蒸し大豆、塩昆布を合わせる。

③完成

　

株式会社IPSコスメティックス