菅原明子先生の美肌レシピ『魚介類のマリネ』
1月 28, 2011
保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。
今回ご紹介するレシピは『魚介類のマリネ』です。
ポリフェノールが肌にツヤとハリを。
たこ、えびのタウリンとオリーブ油の効果により、
血液をきれいにして肌色を明るく、スペインの海岸部で食べられているマリネ。
※たこ…酢やレモンと食べ合わせると、血液の停滞を取り除き、肝機能を高め、美肌を作る。
■魚介類のマリネ
□材料 (2人分)
・たこ…100グラム
・ツナ缶…小1缶
・えび…100グラム
・ピーマン…1個
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・ドレッシング
レモン汁…大さじ2
オリーブ油…大さじ1
塩コショウ…少々
□作り方
①たこは小さめのぶつ切り、
えびはゆでてボウルに入れ、ドレッシングの半分量をかけて、よく混ぜておく。
②玉ねぎはみじん切りにして水をさらしてからざるに上げ、
ピーマンもみじん切りにして、さっと水にさらし、ざるに上げておく。
トマトは、皮をむいて、さいの目に切っておく。
③お皿に野菜類、油を切ったツナ缶、魚介類を彩りよく盛り付け、
残りのドレッシングをかける。
④完成
株式会社IPSコスメティックス
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