保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『魚介類のマリネ』です。

　

ポリフェノールが肌にツヤとハリを。

たこ、えびのタウリンとオリーブ油の効果により、

血液をきれいにして肌色を明るく、スペインの海岸部で食べられているマリネ。

※たこ…酢やレモンと食べ合わせると、血液の停滞を取り除き、肝機能を高め、美肌を作る。

　

■魚介類のマリネ

□材料　(２人分)

・たこ…１００グラム

・ツナ缶…小１缶

・えび…１００グラム

・ピーマン…１個

・玉ねぎ…1/2個

・トマト…１個

・ドレッシング

　　　レモン汁…大さじ２

　　　オリーブ油…大さじ１

　　　塩コショウ…少々

　

□作り方

①たこは小さめのぶつ切り、

　えびはゆでてボウルに入れ、ドレッシングの半分量をかけて、よく混ぜておく。

②玉ねぎはみじん切りにして水をさらしてからざるに上げ、

　ピーマンもみじん切りにして、さっと水にさらし、ざるに上げておく。

　トマトは、皮をむいて、さいの目に切っておく。

③お皿に野菜類、油を切ったツナ缶、魚介類を彩りよく盛り付け、

　残りのドレッシングをかける。

④完成

　

株式会社IPSコスメティックス

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