保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介致します。

今回ご紹介するレシピは「ウーロン茶ゼリー」です。

ノンカロリーのウーロン茶をそのままゼリーとして固め、上からシロップをかけます。

舌がまず最初に甘味を感じるので、少ない甘味でも充分に満足できるというメリットがあります。

さっぱりとして低カロリーなので、食後のデザートにも良いでしょう。

■ウーロン茶ゼリー

□材料（１３×１３×高さ４センチの容器１個分）

・ウーロン茶…１と１/４カップ

・粉ゼラチン…５グラム

・三温糖…大さじ４

・好みのフルーツ（キウイなど）…適量

※ウーロン茶は、茶葉からいれても良いし、市販品を使っても良い。

また、ジャスミン茶など、好みのお茶でも同様に作れます。

□作り方

下準備…粉ゼラチンは水大さじ２にふり入れ、ふやかしておく。

①鍋にウーロン茶を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、火からおろす。

ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

②容器にゼリー液を入れ、粗熱が取れたら２時間ほど冷やし固める。

③シロップを作る。鍋に三温糖と水大さじ２を入れて弱火にかけ、沸騰したら火からおろし、冷ましておく。

④ゼリーを容器から取り出し、好みの大きさに切って、器に盛る。

好みのフルーツを添え、シロップをかける。

⑤完成

株式会社ＩＰＳコスメティックス