保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『アイスクリームガティ(ココナッツアイス)』です。

　

ココナッツミルクの油分の作用で、混ぜるだけなのに、

とてもなめらかなアイスクリームのできあがり。

ライムの皮をかけて食べると、また違った風味を楽しめるので、ぜひ試してください。

ココナッツの香り、練乳の糖分、牛乳のカルシウムでイライラした気分を穏やかに静めてくれます。

　

■アイスクリームガティ(ココナッツアイス)

□材料(２０×１１×高さ５センチの容器１個分)

・ココナッツミルク…２カップ

・練乳…５０グラム

・三温糖…大さじ１

・好みでライムの皮…適量

　

□作り方

①ボールにココナッツミルク、練乳、三温糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、三温糖を溶かす。

②容器に入れ、冷凍庫で３時間ほど冷やし固める。

　１時間ごとにフォークなどでかき混ぜて、空気を含ませる。

　アイスクリームが固まったら器に盛り、好みでライムの皮を粗みじん切りにしてかける。

③完成

　

株式会社ＩＰＳコスメティックス