菅原明子先生の美肌レシピ『白菜の即席キムチ』

8月 16, 2013

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『白菜の即席キムチ』です。

 

むくみの解消には、カリウムが多い野菜や果物などを食べましょう。

カリウムには利尿効果があり、余計な水分の排出を助ける働きがあります。

白菜などは、適している野菜です。

ただし、カリウムは熱に弱く、水に溶け出しやすいので、

生のままいただける調理法がベストです。

また、唐辛子で風味付けすると、塩分量を控えることができ、

結果的に血行促進につながって、むくみの解消が期待できます。

そこで、今回は、白菜の即席キムチ!!

思いついた時に、ささっと作れるフレッシュなキムチ。

白菜の栄養を損なうことなく効率的に摂れます。

 

■白菜の即席キムチ

□材料(4人分)

・白菜…2枚

・万能ねぎ…10本

・おろしにんにく…1/2かけ分

・おろししょうが…小さじ1

・粉唐辛子…大さじ1/2

・塩…少々

・砂糖…大さじ1/2

・しょうゆ…小さじ1/2

 

□作り方

①白菜は5センチ幅にそぎ切りにして塩をふり、約10分おいて、

 水けを軽く絞る。

 万能ねぎは3センチ長さに切る。

②“①”をビニール袋に入れ、にんにく、しょうが、粉唐辛子、砂糖、しょうゆを

 加えてもみ込む。

③ビニール袋の口を閉じ、約10分漬ける。

④完成

 

株式会社IPSコスメティックス

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