菅原明子先生の美肌レシピ『蒸しパン』

11月 16, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『蒸しパン』です。

 

ふわふわしっとりの中華風蒸しパン。

熱々でも冷めてからでも、おいしさは変わりません。

お菓子作りは気分転換にもってこい。

お菓子作りに集中しているうちに気分が前向きになり、蒸し上がりの香りに癒されて、

美しく盛り付ければ幸せな気分になれます。

もちろん「食べる」という行為自体にも、気持ちをリラックスさせる効果があります。

気分がふさぎがちの時は、頑張るのは休憩。

美味しいお茶を用意して、ゆっくりお菓子を楽しんで。

 

■蒸しパン

□材料(17×14センチの耐熱容器1個分)

・卵…2個

・三温糖…60グラム

・薄力粉…60グラム

・ベーキングパウダー…小さじ1/2

・くこの実、松の実、レーズン…合わせて大さじ2

 

□作り方

下準備…卵は、卵黄と卵白に分ける。

      薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

      容器にオーブン用シートを敷く。

①生地を作る。ボールに卵白を入れ、泡立て器でかるく角が立つまで泡立てる。

 三温糖を加え、つやが出るまで、さらに泡立てる。

 (かるく角が立ち、すぐに折れる状態)

 溶きほぐした卵黄を加えて混ぜ、粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

 蒸し器の下段に水をはり、ふたをして強火にかける。

②容器に生地を入れ、くこの実、松の実、レーズンを表面に散らす。

➂蒸し器の上段に容器を入れ、蒸気が充分に上がった下段に重ね、

 ふたをして強火で20分蒸す。

④完成

 

株式会社IPSコスメティックス

Comments are closed.