菅原明子先生の美肌レシピ『金木犀ゼリー』
6月 29, 2012
菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。
今回ご紹介するレシピは、『金木犀(キンモクセイ)ゼリー』です。
ふわっとキンモクセイの香りただよう、大人のゼリー。
ストレスで消費したビタミンCをたっぷり補います。
抗ストレス作用のある副腎皮質ホルモン生成には、ビタミンCが必要で、
ストレスが多い時ほど、たくさんのビタミンCを欲します。
さらに、キンモクセイの香りには、心を安らかにして幸福感をもたらす効果があるそうです。
■金木犀(キンモクセイ)ゼリー
□材料（直径7×高さ11センチのグラス4個分）
・三温糖…大さじ２
・粉ゼラチン…５グラム
・桂花陳酒…大さじ４
・オレンジ…１/２個
・アイスクリーム(黒糖など)…適量
※桂花陳酒は、白ワインに金木犀の花を漬け込み、３年間熟成させた中国の果実酒。
楊貴妃が愛したお酒と、伝えられています。
□作り方
※下準備…粉ゼラチンは、水大さじ２にふり入れ、ふやかしておく。
①鍋に、三温糖、水１と１/４カップを入れ、木べらで混ぜながら、中火にかける。
沸騰したら、火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、
桂花陳酒を加えて、ひと混ぜする。
②グラスにゼリー液を入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
③オレンジは薄皮をむき、果肉を取り出す。
ゼリーが固まったら、アイスクリーム、オレンジを添える。
④完成
株式会社IPSコスメティックス
