菅原明子先生の美肌レシピ『牛肉と大根の煮物』

4月 27, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『牛肉と大根の煮物』です。

 

<血行促進で代謝UPに効果的>

しょうがの辛味成分のジンゲロールには血行を促進して余分な老廃物を

排出する働きがあります。

また血行促進によって体温が上がると、脂肪分解酵素リパーゼの

作用が活性化され、皮下脂肪が減少すると言われています。

そこで、「牛肉と大根の煮物」。

 

■牛肉と大根の煮物

□材料(4人分)

・牛肩肉(かたまり)…400g

・大根…1/2本

・白いりごま…大さじ1

<合わせ調味料>

・長ねぎのみじん切り…1/2本分

・おろししょうが…1かけ分

・粉唐辛子…小さじ1

・しょうゆ…大さじ4

・みりん…大さじ2

ごま油…大さじ1

 

□作り方

①大根は大きめのひと口大に切り、熱湯で5分ゆでる

②牛肉は大きめのひと口大に切る

③鍋に水3カップと①と②を入れ、ふたをして約1時間煮る

④合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて加え、ふたをして

 さらに20分煮たら、ごま油を加えて混ぜ、器に盛る

 

株式会社IPSコスメティックス

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