菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『牛肉と大根の煮物』です。

　

＜血行促進で代謝UPに効果的＞

しょうがの辛味成分のジンゲロールには血行を促進して余分な老廃物を

排出する働きがあります。

また血行促進によって体温が上がると、脂肪分解酵素リパーゼの

作用が活性化され、皮下脂肪が減少すると言われています。

そこで、「牛肉と大根の煮物」。

　

■牛肉と大根の煮物

□材料（４人分）

・牛肩肉（かたまり）…４００ｇ

・大根…1/2本

・白いりごま…大さじ１

＜合わせ調味料＞

・長ねぎのみじん切り…1/2本分

・おろししょうが…１かけ分

・粉唐辛子…小さじ１

・しょうゆ…大さじ４

・みりん…大さじ２

ごま油…大さじ１

　

□作り方

①大根は大きめのひと口大に切り、熱湯で5分ゆでる

②牛肉は大きめのひと口大に切る

③鍋に水３カップと①と②を入れ、ふたをして約1時間煮る

④合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて加え、ふたをして

　さらに２０分煮たら、ごま油を加えて混ぜ、器に盛る

　

株式会社IPSコスメティックス

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