菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『かぼちゃのポタージュ』です。

　

＜豊富なビタミンEが老化予防に効果的＞

かぼちゃの果肉の黄色は豊富に含まれたβｰカロテンで、

ビタミンEの含有量は　野菜の中ではトップクラスです。

ビタミンEは　“若返りのビタミン”とも言われています。

そこで、「かぼちゃのポタージュ」。

　

■かぼちゃのポタージュ

□材料（２人分）

・かぼちゃ…１５０ｇ

・玉ねぎ…1/2個

・固形スープの素…1/2個

・牛乳…１カップ

塩こしょう…少々

 

　

□作り方

①かぼちゃは種を取り、皮をむき、小さめに切る

②玉ねぎはあらみじんにする

③耐熱ボウルに　かぼちゃ　玉ねぎ　固形スープの素、水１カップ

　を入れてラップをし、レンジで３分加熱する

④③の加熱したものをマッシャーでつぶすか　ミキサーに

　かけておく

⑤④と牛乳を合わせ、レンジで５分加熱し　塩こしょうで味を調えて完成

　

株式会社IPSコスメティックス

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