菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『ジョン』です。

　

＜タンパク質とビタミンで小じわ防止＞

小じわ対策にはバランスのよい食事を摂り、皮膚を内側から

保湿していくことが大切です。そのためににまず必要なのがタンパク質。

そして潤いを与えるビタミン。これらは単独よりあわせて摂った方が

相乗効果で働きがパワーアップします。　

そこで、「ジョン」。

たら、えび、野菜と卵の組合せが衰えた肌を回復させます。

上品でキレイな色が出るように弱火でじっくり焼きます。

　

■ジョン

□材料（４人分）

・たら（切り身）…２切れ

・えび…８尾

・ズッキーニ･･･１本

・塩、こしょう･･･各適量

・酒･･･小さじ１

＜ころも＞

　　・小麦粉･･･１カップ

　　・溶き卵･･･２個分

サラダ油･･･大さじ１

＜たれ＞

　　・酢･･･大さじ２

　　・しょうゆ･･･大さじ２

□作り方

①たらは皮を除き、ひと口大にそぎ切りにして、塩こしょうをふる。

②えびは尾を残して殻をむき、背わたを除く。腹に縦に切れ目を入れ開き、

　酒と、塩、こしょう各少々ふる。

③ズッキーニは５㎜幅の輪切りにして、塩、こしょう各少々ふる。

④ペーパータオルで①②③の水けをふき、それぞれに小麦粉をまぶして、

　溶き卵にくぐらせる。

⑤フライパンにサラダ油を熱し、たら、えび、ズッキーニの両面を

　弱火で焼く。

⑥器に盛り、たれの材料を合わせて添える。

株式会社IPSコスメティックス

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