菅原明子先生の美肌レシピ「野菜スープ」

4月 22, 2011

保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『野菜スープ』です。

 

セロリの独特な香りには鎮静効果があり、ビタミンやカルシウムも豊富。

ストレスなどで食欲がない時にオススメのスープです。

 

■野菜スープ

□材料 (2人分)

・鶏もも肉…80グラム

・玉ねぎ…1/2個

・セロリ…1/4本

・にんじん…50グラム

・じゃがいも…1/2個

・固形スープの素…1/2個

・塩コショウ…少々

※じゃがいも…熱に強いビタミンCが豊富に含まれ、ストレスで消費されやすいビタミンC補給に最適。 

 

□作り方

①鶏もも肉は皮をとり、1センチ角に切る。

 野菜類もすべて1センチ角に切る。

②すべての材料を鍋に入れ、水2カップ、固形スープの素1/2個を入れて、

 フタをして15分間煮込む。

③塩コショウで味を整え、火を止める。

④完成

 

株式会社IPSコスメティックス

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