菅原明子先生の美肌レシピ『檸檬布甸』

3月 11, 2011

保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『檸檬布甸(ニンモンボウディン)』です。

 

レモンの果汁感が、そのまま味わえるレモン寒天。

ストレスで消費したビタミンCをたっぷり補います。

抗ストレス作用のある副腎皮質ホルモン生成には、ビタミンCが必要で、

ストレスが多い時ほど、たくさんのビタミンCを欲します。

さらに、レモンの香り成分のシトラールは乱れた感情を正し、頭の働きを明晰にして、

集中力を高める作用があると言われています。

 

■檸檬布甸

☐材料 (15×15×高さ10センチの容器1個分)

・レモンの絞り汁…1個分

・蜂蜜…大さじ4

・粉寒天…4グラム

・シロップ

  ・レモン…1個

  ・蜂蜜…大さじ4

  ・白ワイン…大さじ2

 

☐作り方

①シロップを作る。

 レモンの皮をしっかりとむき、果肉を薄いいちょう切りにする。

 器にすべての材料を入れて混ぜ合わせ、2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

②寒天液を作る。

 器にレモンの絞り汁と蜂蜜を入れ、スプーンなどでよく混ぜる。

 鍋に粉寒天、水2カップを入れ、木べらで混ぜながら、中火にかける。

 粉寒天が溶けたら、火からおろし、レモン液を加えてよく混ぜる。

③容器に寒天液を入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

④寒天が固まったら、スプーンなどですくって、器に盛り、シロップをかける。

⑤完成

 

株式会社IPSコスメティックス

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