菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは「黒豆と豚ひれ肉の煮込み」です。

　

豊富なイソフラボンが女性の悩みに効く♪

黒豆の色素、アントシアニンは抗酸化物質で、活性酸素のダメージを抑えて

健康な細胞やサラサラの血液作りに期待ができます。

その結果、血行をよくし、冷え性や荒れた肌の改善に♪

また、食物繊維も多く含まれ、余分なコレステロールや脂質を排出して、

肥満や高脂血症にも効果的です。

更年期障害の改善、骨粗しょう症の予防にも効果的なイソフラボンも豊富です。

　

■黒豆と豚ひれ肉の煮込み

□材料(２人分)

・黒豆甘煮…８０グラム

・豚ひれ肉…２００グラム

・醤油…大さじ１

・しょうがすりおろし…少々

・オレンジジュース…１００cc

・赤ワイン…大さじ２

・ケチャップ…大さじ１

　

□作り方

①豚ひれ肉には、醤油としょうがのすりおろしを合わせたものをまぶしておく。

②鍋に“①”の豚ひれ肉、オレンジジュース、赤ワイン、黒豆甘煮、

　ケチャップ、水１００ccを入れて中火にかけ、ふたをして２０分ほど煮込む。

③汁気が多いようなら、強火にして汁気をとばす。

④完成

　

株式会社IPSコスメティックス