保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『さつまいもとブロッコリーのチーズ味噌ドレッシングかけ』です。

　

発酵食品に含まれているイソフラボンは、とくにめまい、耳鳴りに効果的。

ブロッコリー、さつまいもで、体の免疫力も強化します。

　

■さつまいもとブロッコリーのチーズ味噌ドレッシングかけ

□材料(２人分)

・ブロッコリー…１００グラム

・さつまいも…１５０グラム

・味噌…大さじ１

・酢…大さじ１

・オリーブ油…大さじ１

・チーズ…２０グラム

・ハム…１枚

　

□作り方

①ブロッコリーはさっと水をかけて、耐熱皿に入れ、ラップをして３分間加熱する。

　さつまいもは、耐熱皿に入れ、水１００ccを注いで、ラップをして６分間加熱する。

②チーズ、ハムはみじん切りにする。

③味噌、酢、オリーブ油をよく混ぜ、チーズとハムを加える。

④お皿にさつまいも、ブロッコリーを彩りよく並べ、“③”のドレッシングをかける。

⑤完成

　

株式会社IPSコスメティックス