菅原明子先生の美肌レシピ『ヨッカンジョン』

6月 10, 2011

保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『ヨッカンジョン(あめおこし)』です。

(韓国のお菓子です)

 

ごまの香りが香ばしいおこし。

昔はお正月や春先に作って、お客様をおもてなししたそうです。

不老長寿食品のごまをたっぷりと使った、噛みごたえのあるお菓子で、

ごまの栄養素はもちろん、よく噛むことで、

脳を活性化する唾液ホルモンの分泌を促し、老化防止が期待できます。

 

■ヨッカンジョン(あめおこし)

□材料(8人分)

・白いりごま…1/2カップ

・黒いりごま…1/2カップ

・三温糖…大さじ4

・水あめ…大さじ3

 

□作り方

①フライパンに白ごまを入れて、弱火にかけ、ときどきかき混ぜながら、

 香ばしい香りが立つまでからいりし、耐熱性のボールに入れる。

 黒ごまも同様にからいりし、別のボールに入れる。

②鍋に三温糖、水あめ、水大さじ3を入れて、弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。

 白ごま、黒ごまのボールに半量ずつ入れ、ゴムべらで手早く混ぜる。

③台にオーブン用シートを敷き、白ごま、黒ごまをそれぞれ広げる。

 上からオーブン用シートをかけ、めん棒で厚さ5ミリにのばす。

 上のオーブン用シートをはがし、温かいうちに好みの大きさに切る。

④完成

 

株式会社IPSコスメティックス

One Response to “菅原明子先生の美肌レシピ『ヨッカンジョン』”

  1. […] 菅原先生の美肌レシピをみて、作ってきてくました。 […]