保健学博士 菅原明子先生の、美しくなるレシピをご紹介いたします。

今回ご紹介するレシピは『ヨッカンジョン(あめおこし)』です。

(韓国のお菓子です)

　

ごまの香りが香ばしいおこし。

昔はお正月や春先に作って、お客様をおもてなししたそうです。

不老長寿食品のごまをたっぷりと使った、噛みごたえのあるお菓子で、

ごまの栄養素はもちろん、よく噛むことで、

脳を活性化する唾液ホルモンの分泌を促し、老化防止が期待できます。

　

■ヨッカンジョン(あめおこし)

□材料(８人分)

・白いりごま…１/２カップ

・黒いりごま…１/２カップ

・三温糖…大さじ４

・水あめ…大さじ３

　

□作り方

①フライパンに白ごまを入れて、弱火にかけ、ときどきかき混ぜながら、

　香ばしい香りが立つまでからいりし、耐熱性のボールに入れる。

　黒ごまも同様にからいりし、別のボールに入れる。

②鍋に三温糖、水あめ、水大さじ３を入れて、弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。

　白ごま、黒ごまのボールに半量ずつ入れ、ゴムべらで手早く混ぜる。

③台にオーブン用シートを敷き、白ごま、黒ごまをそれぞれ広げる。

　上からオーブン用シートをかけ、めん棒で厚さ５ミリにのばす。

　上のオーブン用シートをはがし、温かいうちに好みの大きさに切る。

④完成

　

株式会社ＩＰＳコスメティックス

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菅原明子先生 美肌レシピ by toukousya