菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『豚キムチチゲ』です。

　

ウエストまわりや下半身が気になる人には、

キムチと豚肉が最適、なんて意外に思いますか？

キムチは便秘を改善して、ぽっこりしたお腹を防いでくれるのはもちろん、

発酵の過程で生成されたビタミンB群、とりわけビタミンB2が脂質の代謝を促します。

さらに豚肉に含まれるビタミンB１が、糖質の代謝に作用するので、

二重の引き締め効果があるというわけです。

また、にんにくや唐辛子などの香辛料が血行を促進し、

下半身に滞る水分や老廃物を排出してくれます。

　　　　　

■豚キムチチゲ

□材料(４人分)

・豚もも肉(薄切り)…３００グラム

　【下味】

　・おろしにんにく…１かけ分

　・しょうゆ…大さじ１

　・ごま油…大さじ１

・もめん豆腐…１丁

・ニラ…１束

・万能ねぎ…１束

・白菜キムチ…３００グラム

・ごま油…大さじ１

【スープ】

　・おろししょうが…１かけ分

　・水…２カップ

　・コチュジャン…大さじ２

　・しょうゆ…大さじ１

　　　　

□作り方

①豚肉は３センチ幅に切り、下味の材料をもみ込む。

　豆腐は８等分にする。

　ニラ、万能ねぎは５センチ長さに切り、キムチは３センチ幅に切る。

②鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。

　肉の色が変わったら、スープの材料と豆腐、キムチを加え、

　煮立ったらニラ、万能ねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。

③完成

　

株式会社IPSコスメティックス

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