菅原明子先生の美肌レシピ『マーラーカオ』

11月 9, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『マーラーカオ』です。

 

ぐるぐると混ぜていくだけで本格的な味が簡単にできあがります。

脳や体の栄養源となる炭水化物が多く含まれているので、朝食や、午後の間食にぴったり。

気分をすっきりさせます。

中国語で「マレーシアのケーキ」という意味で、南方から伝わってきたお菓子のことを指します。

 

■マーラーカオ

□材料(直径14×高さ5センチの耐熱性のざる1個分)

・卵…2個

・三温糖…50グラム

・コンデンスミルク…40グラム

・薄力粉…80グラム

・サラダ油…大さじ2

・重曹…小さじ1

 

□作り方

下準備…薄力粉はふるっておく。耐熱性のざるにオーブン用シートを敷く。

①ボールに卵を入れて、泡立て器で溶きほぐし、三温糖、コンデンスミルクを加えてよく混ぜる。

 砂糖のざらつきがなくなったら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。

 ラップをして、冷蔵庫で30分やすませる。

 蒸し器の下段に水をたっぷりとはり、ふたをして強火にかける。

②やすませておいた生地にサラダ油、水大さじ1/2で溶いた重曹を加えてよく混ぜ、ざるに入れる。

 蒸し器の上段にざるを入れ、蒸気が充分に上がった下段に重ね、ふたをして強火で30分蒸す。

③完成

        

株式会社IPSコスメティックス

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