菅原明子先生の美肌レシピ『ドング スオング ユア』

8月 31, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『ドング スオング ユア』です。

※ココナッツミルクゼリー ミント風味 (ベトナム)

  

ダイエット中に、気持ちがイライラした時に試して欲しいゼリー。

ミントの香りが気分をすがすがしくスッキリさせ、

牛乳のカルシウムが気分を穏やかにしてくれます。

見た目の可愛らしさにも癒されます。

 

■ドング スオング ユア (ココナッツミルクゼリー ミント風味)

材料(直径12×高さ6センチのグラス4個分)

・牛乳…1/2カップ

・三温糖…大さじ3

・粉ゼラチン…5グラム

・ココナッツミルク…1カップ

・シロップ

  ・水…大さじ4

  ・三温糖…大さじ1

  ・ミントリキュール…大さじ2

・ラズベリー…8個

※ミントリキュールは、名前の通り、ミント風味のお酒。

 スーパーの製菓コーナーや酒類売り場に置いています。

 無色透明のものもあるので、要注意。

   

□作り方

下準備…粉ゼラチンは水大さじ2にふりいれ、ふやかしておく。

①鍋に牛乳、三温糖を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。

 火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、ココナッツミルクを加えて、

 よく混ぜる。

②グラスにゼリー液を入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

③シロップを作る。

 鍋に水と三温糖を入れ、混ぜながら中火にかける。

 沸騰したら、火からおろし、ミントリキュールを加え、冷ます。

④ココナッツゼリーが固まったら、シロップをかけ、ラズベリーをのせる。

⑤完成

 

株式会社IPSコスメティックス

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