菅原明子先生の美肌レシピ『春菊のホットサラダ』

3月 9, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『春菊のホットサラダ』です。

 

<皮膚のうるおいを保つβ-カロチンがたっぷり>

春菊のビタミンAとアーモンドのビタミンEの効果で肌に潤いとハリを与えます。

疲労回復効果も高いバルサミコ酢が味の決め手です。

また春菊の香りは胃腸の働きをよくすると言われている成分を

含んでいます。

そこで、「春菊のホットサラダ」。

 

■春菊のホットサラダ

□材料(2人分)

・春菊…100g

・玉ねぎ…1/2個

・オリーブ油…大さじ1

・山芋…100g

・カマンベールチーズ…40g

・スライスアーモンド…10g

塩こしょう…少々

バルサミコ酢・・・大さじ2

醤油…小さじ1

 

□作り方

①春菊は5cmの長さに切る

②山芋は皮をむいて、1cm角に切る

③フライパンにオリーブ油を熱し、春菊、山芋を入れて炒め、春菊が

 しんなりとしたら、お皿に盛り、くし切りにしたカマンベールチーズを

 添えておく

④春菊を炒めたフライパンにバルサミコ酢と醤油を入れて、火にかけ

 とろりと煮詰まったら火を止める

⑤③の上にスライスアーモンドをふりかけ、④のバルサミコドレッシングをかける

株式会社IPSコスメティックス

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