菅原明子先生の美肌レシピ『ジョン』

1月 27, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『ジョン』です。

 

<タンパク質とビタミンで小じわ防止>

小じわ対策にはバランスのよい食事を摂り、皮膚を内側から

保湿していくことが大切です。そのためににまず必要なのがタンパク質。

そして潤いを与えるビタミン。これらは単独よりあわせて摂った方が

相乗効果で働きがパワーアップします。 

そこで、「ジョン」。

たら、えび、野菜と卵の組合せが衰えた肌を回復させます。

上品でキレイな色が出るように弱火でじっくり焼きます。

 

■ジョン

□材料(4人分)

・たら(切り身)…2切れ

・えび…8尾

・ズッキーニ・・・1本

・塩、こしょう・・・各適量

・酒・・・小さじ1

<ころも>

  ・小麦粉・・・1カップ

  ・溶き卵・・・2個分

サラダ油・・・大さじ1

<たれ>

  ・酢・・・大さじ2

  ・しょうゆ・・・大さじ2

□作り方

①たらは皮を除き、ひと口大にそぎ切りにして、塩こしょうをふる。

②えびは尾を残して殻をむき、背わたを除く。腹に縦に切れ目を入れ開き、

 酒と、塩、こしょう各少々ふる。

③ズッキーニは5㎜幅の輪切りにして、塩、こしょう各少々ふる。

④ペーパータオルで①②③の水けをふき、それぞれに小麦粉をまぶして、

 溶き卵にくぐらせる。

⑤フライパンにサラダ油を熱し、たら、えび、ズッキーニの両面を

 弱火で焼く。

⑥器に盛り、たれの材料を合わせて添える。

株式会社IPSコスメティックス

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