菅原明子先生の美肌レシピ『ピサンゴレン~揚げバナナ~』

10月 29, 2010

保健学博士の菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回は、アジアンスイーツから「揚げバナナ」です。

バナナには体内の余分な塩分を排泄して、

血圧を下げる作用があり、利尿作用のあるカリウムも豊富に含まれます。

食物繊維もたっぷりで、便通を良くしてくれるのも嬉しいですね。

インドネシアではパン屋さんやお菓子屋さんの店先で

山盛りにされて売られています。

■ピサンゴレン~揚げバナナ~

□材料(4人分) 1人分162kcal

 

・バナナ・・・2本

・卵・・・1個

・薄力粉・・・大さじ6

・三温糖・・・小さじ1

・ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

・塩・・・少々

・シナモンパウダー・・・少々

・グラニュー糖・・・小さじ2

・揚げ油・・・適当

作り方

①バナナは皮をむいて半分の長さに切り、さらに縦半分に切る。

②軽量カップに卵を入れ、水を足して1/2カップにし

  箸などで溶きほぐす。ボールに薄力粉、三温糖、ベーキングパウダー

  塩を入れて、あわ立て器で混ぜる。卵水を加えて、さっくりと混ぜる。

③揚げ油を中温に熱し、バナナに衣をつけて、きつね色になるまで

 3分ほど揚げる。

④器に盛り、シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせてふる。

是非、お試し下さい☆

株式会社IPSコスメティックス

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