菅原明子先生の美肌レシピ『チリビーンズ』

5月 17, 2013

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『チリビーンズ』です。

 

美しくなめらかな、張りのある肌を保つ上で、重要なコラーゲン。

皮膚の細胞に栄養や水分を補給し、老廃物を取り除いてくれます。

コラーゲンはたんぱく質を原料にして作られ、ビタミンCと一緒に摂ると、

効率的に合成されます。そして、唐辛子には、たっぷりのビタミンCが含まれており、

唐辛子と肉や魚、卵の組み合わせは肌にも、ごちそうになります。

また、鎮静効果のあるにんにくと組み合わせると、

ストレスによる肌荒れ防止にも役立ちます。

そこで、赤唐辛子・にんにく・お肉を使っての「チリビーンズ」。

 

■チリビーンズ

□材料(4人分)

・キドニービーンズ缶詰(432グラム入り)…1缶

・牛ひき肉…200グラム

・にんにく…2かけ

・玉ねぎ…1個

・赤唐辛子…2本

・サラダ油…大さじ1

・ホールトマト缶詰(400グラム入り)…1缶

・チリパウダー…大さじ1

・塩…小さじ1

 ※キドニービーンズがなければ、大豆やひよこ豆でもOK

 

□作り方

①にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

 赤唐辛子はへたと種を取り、輪切りにする。

②鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。

 にんにくの香りが出たら、玉ねぎ、ひき肉を加え、ひき肉の色が変わったら、

 ホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶす。

 チリパウダー、キドニービーンズを缶汁ごと加えて、ふたをし、

 ときどき混ぜながら15分ほど煮る。塩を加え、味をととのえる。

③完成

 

    

株式会社IPSコスメティックス

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