菅原明子先生の美肌レシピ『アスパラガスのソテーポーチドのせ』

2月 24, 2012

菅原明子先生の美しくなるレシピをご紹介します。

今回ご紹介するレシピは、『アスパラガスのソテーポーチドのせ』です。

<卵は滋養強壮に優れた栄養価の高い食品>

完全栄養食品の卵と栄養剤の材料にも使われるアスパラギン酸を

含むアスパラガスとの組合せで、良質な筋肉を作ることができます。

そこで、「アスパラガスのソテーポーチドのせ」。

■アスパラガスのソテーポーチドのせ

□材料(2人分)

・アスパラガス…8本

・玉ねぎ…1/4個

・ベーコン…1枚

・白ワイン…大さじ1

・卵…2個

塩こしょう…少々

□作り方

①アスパラガスはさっとゆでる

②玉ねぎとベーコンはみじん切りにし フライパンに油を熱し

しんなりとなるまで炒める

③②に①のアスパラを入れて、白ワインを降り入れ

塩こしょうをし 炒り煮にする

④たっぷりのお湯を沸かした中に塩小さじ1と酢小さじ1を入れ

卵を1つずつ入れて ポーチドエッグを作る

⑤お皿にアスパラガスを盛り その上にポーチドエッグをのせ

くずしながらいただく

株式会社IPSコスメティックス

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